Dérivée de la courbe d'un histogramme sujet

Bonjour,
A partir d'une image, j'ai affiché les trois histogrammes rouge, vert, bleu de cette image :

>> X = imread('image_ref.png');

R = X(:,:,1);
G = X(:,:,2);
B = X(:,:,3);

figure

subplot(3,1,1)
imhist(R(:))
title('Histogramme de la composante rouge')

subplot(3,1,2)
imhist(G(:))
title('Histogramme de la composante verte')

subplot(3,1,3)
imhist(B(:))
title('Histogramme de la composante bleue')

J'aimerais pouvoir afficher la courbe de la dérivée de chaque composante rouge, verte, et bleue des histogrammes trouvés pour pouvoir déterminer les minimas locaux, et je ne vois pas du tout comment afficher ces courbes. Un peu d'aide serait le bienvenue, merci ;)