Salut,
Qu'elle est la réglementation pour déterminé un sucre raffiné ou non raffiné,
Qu'elle est la réglementation pour déterminé un sucre raffiné ou non raffiné,
Affichage des articles dont le libellé est sucre. Afficher tous les articles
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sucre sujet
Salut,
Qu'elle la réglementation pour classé les sucres en raffiné ou non raffiné,
Comment on peut savoirs à partir de l'indice de la couleur si le sucre est raffiné ou non,
Exemple indice de couleur =19 ICUMSA,
Qu'elle est la différence entre l'indice de couleur et la colorisation en solution,
Merci,
Qu'elle la réglementation pour classé les sucres en raffiné ou non raffiné,
Comment on peut savoirs à partir de l'indice de la couleur si le sucre est raffiné ou non,
Exemple indice de couleur =19 ICUMSA,
Qu'elle est la différence entre l'indice de couleur et la colorisation en solution,
Merci,
sucre sujet
Bonjour,
Qu'elle est la différence entre le pouvoir rotatoire et la polarisation en analyse des sucres,
Comment on peut savoirs si le sucre est raffiné ou non,
Qu'elle est la différence entre le pouvoir rotatoire et la polarisation en analyse des sucres,
Comment on peut savoirs si le sucre est raffiné ou non,
sucre [doublon : Harley] sujet
Bonjour,
Qu'elle est la différence entre le pouvoir rotatoire et la polarisation en analyse des sucres,
Comment on peut savoirs si le sucre est raffiné ou non,
Qu'elle est la différence entre le pouvoir rotatoire et la polarisation en analyse des sucres,
Comment on peut savoirs si le sucre est raffiné ou non,
[Amateur] Fabrication d'un crystal de sucre ou de sel sujet
Bonjour,
Je suis en classe de seconde et j'aimerais beaucoup m'ammuser à créer des gros crystaux de 4 à 8 cm à l'aide de sel et sucre. (je n'ai pas d'alun...)
Je vis en Afrique à Djibouti donc les conditions climatiques sont les suivantes : Le jour, il peut faire jusqu'à 40°C et la nuit environ 20°C. Je possède un congélateur, un réfrégirateur.
Bien evidemment, je possède des colorans alimentaires qui rendront mes petites pierres adorées plus belles que jamais.
Le soucis, c'est que la température de fusion du sucre est d'environ 190°C et que celle du sel est d'envrion et qu'il me semble que le sel c'est encore plus que ça...
Donc du coup, comment puis-je faire pour avoir de beaux et gros cristaux ?
Je tiens à préciser que j'ai cherché toute la matinée et que je n'ai rien trouvé d'aussi bien que la pierre d'allun.
Sinon, avez vous autre chose à me conseiller permettant de faire de gros cristaux ?
Merci d'avance,
Hugo, alias Winecrack
Je suis en classe de seconde et j'aimerais beaucoup m'ammuser à créer des gros crystaux de 4 à 8 cm à l'aide de sel et sucre. (je n'ai pas d'alun...)
Je vis en Afrique à Djibouti donc les conditions climatiques sont les suivantes : Le jour, il peut faire jusqu'à 40°C et la nuit environ 20°C. Je possède un congélateur, un réfrégirateur.
Bien evidemment, je possède des colorans alimentaires qui rendront mes petites pierres adorées plus belles que jamais.
Le soucis, c'est que la température de fusion du sucre est d'environ 190°C et que celle du sel est d'envrion et qu'il me semble que le sel c'est encore plus que ça...
Donc du coup, comment puis-je faire pour avoir de beaux et gros cristaux ?
Je tiens à préciser que j'ai cherché toute la matinée et que je n'ai rien trouvé d'aussi bien que la pierre d'allun.
Sinon, avez vous autre chose à me conseiller permettant de faire de gros cristaux ?
Merci d'avance,
Hugo, alias Winecrack
Pourquoi l'aspartame nous parait sucré ? sujet
jeudi 30 janvier 2014
Bonjours tout d'abord,
on fait un tpe sur le coca cola, nous parlons egalement du coca cola zero avec aspartame.
Le soucis c'est qu'apres pleins de recherche je n'arrive toujours pas à savoir pourquoi l'aspartame nous parait sucre.
j'ai tout d'abord comparé une molecule de sucre et une d'aspartame mais elle ne sont pas identique apres avoir cherché internet j'ai trouvé
plusieurs site qui dise que le gout sucre provient des recepteur Tr1 et Tr2 et que pour qu'un produit soit sucre il lui faut un groupement OH ou NH,un atome d'oxygene ou d'azone + un groupement hydrophobe.
Ce que je ne comprends pas c'est que pleins de molécules ont des groupements OH et NH et je ne pense pas qu'elle soit toutes sucrés, de plus je ne sais pas pourquoi l'aspartame est 200 fois plus sucrant que le saccharose.
Je pense que cette hypothèse est fausse mais je n'en ai pas trouvé d'autres sur internet. Si quelqu'un sait pourquoi l'aspartame nous parait sucré je serai content de le savoir.
Merci d'avance
on fait un tpe sur le coca cola, nous parlons egalement du coca cola zero avec aspartame.
Le soucis c'est qu'apres pleins de recherche je n'arrive toujours pas à savoir pourquoi l'aspartame nous parait sucre.
j'ai tout d'abord comparé une molecule de sucre et une d'aspartame mais elle ne sont pas identique apres avoir cherché internet j'ai trouvé
plusieurs site qui dise que le gout sucre provient des recepteur Tr1 et Tr2 et que pour qu'un produit soit sucre il lui faut un groupement OH ou NH,un atome d'oxygene ou d'azone + un groupement hydrophobe.
Ce que je ne comprends pas c'est que pleins de molécules ont des groupements OH et NH et je ne pense pas qu'elle soit toutes sucrés, de plus je ne sais pas pourquoi l'aspartame est 200 fois plus sucrant que le saccharose.
Je pense que cette hypothèse est fausse mais je n'en ai pas trouvé d'autres sur internet. Si quelqu'un sait pourquoi l'aspartame nous parait sucré je serai content de le savoir.
Merci d'avance
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